Ο πατήρ Τιμόθεος κατά κόσμον Σταύρος Παναγιωτάκης, του Δημητρίου και της Ελλένης,
γεννήθηκε στο χωριο Πεζά του Νομού Ηρακλείου, στις 23 Ιουλίου 1964. Μαθήτευσε στο
Δημοτικό σχολείο Πεζών και στο Μαλλιώτειο Γυμνάσιο και Λύκειο Μελλεσσών μεχρι την Α.
Λυκείου. Ολοκληρωσε τις δύο υπολοιπες τάξεις του Λυκειο Μελεσσών μέχρι την Α Λυκείου.
Ολοκλήρωσε τις δύο υπολοιπες ταξεις του Λυκείου στο ΝΛύκειο Ιερού Κοινού του παναγιου
Τάξου Ιερολοσολύμων απ’οπου έλαβε το απολουττήριο το 1982.
Στη συνέχεια φοίτησε στην Παιδαγωγική Ακαδημία Ηρακλείου λαμβάνοντας το πτυχίο το
- Το ίδιο έτος εισήχθη στη Θεολογική Σχολή του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου
Θεσσαλονίκης λαμβάνοντας το πτυχίο το 1990. Στη ίδια Σχολή παρακολούθησε
μεταπτυχιακές σπουδές λαμβάνοντας δίπλωμα εξειδίκευσης (Master)στον τομέα της
εκκλησιαστικής ιστορίας, χριστιανικής γραμματείας, αρχαιολογίας και τέχνης το ετος 1999.
Το 1995 έλαβε το πτυχίο του παιδαγωγικού τμ΄νημαος Δημοτικής εκπαίδευσης του
Πανεπιστημίου Κρήτης. Στο ίδιο τμήμα έκανε διετή μετεκπαίδευση λαμβάνοντας το 2010 το
Δίπλωμα στις επιστήμες της Αγωγής.
Στις 6 Δεκεμβρίου 1985 κατετάγη στον Ελληνικό Στρατό, όπου υπηρέτησε ως έφεδρος
εφεδρος αξιωματικός μέχρι τον Απρίλιο του 1988.
Το άυγουστο του ίδιου έτους, 1988, διορίστικε ως δάσκαλος στην κεφαλογινά διδάσκοντας
από τότε σε διάφορα σχολεία τηςν Εκπαίδευση επί 34 έτη μέχρι την 31 η Αυγούστου 2022
οποτε και απελυθη. Στο δημοτικό Σχολείο του χωριου μας υπηρέτησε για 20 χρόνια, από το
Σεμπτέμβριο του 2003 εως το Αυγουστο του 2022.
Στις 2 |Αυγούστου του 1997 εγινε μοναχός στην Ιερά μονή Τιμίου Προδρόμου Ατάλης-
Μπαλή, λαμβάνοντας το ονομα Τιμόθεος. Στις 10 του ίδιου μήνα χειροτονήθηκε διάκονος
στην Ιερα Μονή Κοιμήσεως Θεοτόκου Χαλεβή από τον Μητροπολίτη Ρεθπύμνςη και
Αυλοποτάμου κύριο Ανθιμο τον οποιο υπηρέτησε τριετία από τη θέση του Αρχιδιακόνου.
Το ίδιο ετος, 1997 με τη άδια και ευλογία του ίδιου Αριερέως ανέλαβε το συντονισμό των
εργασίων της αναστηλώσεως της εριπομένης Ιεράς Πατριαρχικής και Σταυροπηγιακής
Μονής Τιμίου Σταυρού Βωσάκου.
Στις 30 Σεπτεμβρίου του 2000 χειροτονήθηκε πρεσβύτερος στο Καθολικό της Ιεραάς Μονής
Ωωψσάκου και το Σεβασμιώτατο Μητροποολίτη Ρεθύμνς και αυλοποτάμου κύριο Ανθιμο
ενώ την ΄διια μέρα λεαβε το οφφίκιο του Αρχισμανδρίτου από τον Σεβασμιώτατο
Μητροπολίτη Ρεθύμνης και Αυλοποτάμου κύριο Ανθιμο, διορίστηκε Ηγουμενος της Ιεράς
Μονής Ββσάκου την οποια διακονεί από τη θέση αυτή μεχρι σήμερα.
Μετα την αποχώρησή του από την Εκπαίδευση ο πατήρ Τιμόθεος μετα από κατατακτήριες
εξετάσεις εισήχθη στο τμήμα ιστορίας και Αρχαιολογίας του Πανεπιστημίου Κρητης,
παρακολουθόντας σπουδές στον τομέα της Αρχαιολογίας.